I denne artikkelen vil jeg gi noen tips om hvordan du velger fisk i markedene i landet du hviler i. Det viser seg at det er flere trinn for å velge riktig fersk fisk, som vil bli diskutert.
Enhver turist som ferierer i utlandet mer enn en gang tillot seg selv å gå gjennom markedene i en turistby og kjøpe noe eksotisk når det gjelder matlaging, vel, du må innrømme at mat på hotellet for den andre hvileuken allerede begynner å stå i hals.
Når det gjelder økonomi, velger mange turister som reiser på egen hånd land med mye mat på markedene til rimelige priser og et bredt spekter av langtidsleieboliger til minimale priser, for eksempel Vietnam eller Thailand.
Hvordan velge en fisk?
La meg slippe litt av temaet, hvis du virkelig hviler i varme land, så er det best å kjøpe fisk om morgenen, for eksempel i Vietnam (hvor er det bedre å slappe av i Vietnam?), Fisk og andre produkter for lokalbefolkningen selges bare fra 5 til 9 om morgenen. Om morgenen er det mest riktige å velge fisk, da du får en fersk fangst. Men som regel slutter slik handel veldig raskt på grunn av det store antallet lokalbefolkning og turister, så sørg for å velge riktig fersk mat.
Så når det gjelder riktig valg av fersk fisk i markedene og butikkene i byen din, kan du her glemme friskheten, og likevel er det ikke alle butikker som "lurer oss". Men for å være litt klar over valget av fersk fisk, vil vi ty til flere regler eller handlinger når vi skal kjøpe fiskeprodukter.
Hvordan velge riktig fersk fisk i butikken?
Sørg for å kjøpe fiskeprodukter som oppbevares på is eller et kjøleskapvindu, du har en liten sjanse til å få fersk fisk, men i butikkene våre er denne sjansen veldig liten.
Når du velger en fisk, bør du se nøye inn i øynene på den, du vil neppe se den hele livet før den dør, men du bør fortsatt ta hensyn til øynene og deres gjennomsiktighet. Det skal ikke være slør i øynene!
Vi vender oss mot gjellene når vi velger fisk, det skal ikke være skitt i gjellene, fravær av slim forteller oss om riktig lagring og engangsfrysing. Gjellene skal være lyse røde og fuktige!
Ved å gå nærmere kontakt, er en annen handling på veien mot å velge riktig fersk fisk lukt. Ja, vi begynner å snuse hele kroppen fra topp til bunn. Ammoniakklukten vil umiddelbart fortelle deg at du bør sette dette alternativet på plass og lete etter et annet, ammoniakklukten er det første tegn på stalhet.
Fersk fisk lukter alltid veldig hyggelig og søt med et lite snev av tang og alger. Hvis du finner en slik fisk, kan du være sikker på at du har gjort det riktige valget.
La oss gå videre på spørsmålet "hvordan velge fisk". Vi tar skrotten i våre hender og studerer den, og tar hensyn til integriteten og tettheten til skalaene (selvfølgelig er det en fisk som ikke har skalaer i det hele tatt, for eksempel et slikt alternativ som en sjøhest ikke har det , og en fisk som kalles makrell, kaster vekten når du starter den og fanger den og drar den ut av vannet). Vekten skal være godt og tett presset.
La oss nå se på magen, i fersk fisk skal den ikke være hoven eller tvert imot falle, dette er sikre tegn på avslag på kjøp.
Noen ganger er kroppen fullstendig dekket av slim, og merkelig nok er dette bra, kan man si - et av tegnene på fersk fisk. Men det er verdt å skille mellom slim, det viktigste er at slimet er gjennomsiktig og jevnt dekker hele fisken. Når vi går over til fiskekjøtt, skal kjøttet være litt skinnende og litt elastisk, dette tallet inkluderer biff og fileter. Fargen skal være, avhengig av fettinnholdet, hvit, kremfarget, grå eller rødlig.
Spørsmålet om hvordan du velger fisk er ikke så skummelt for deg nå, og når du kommer til en butikk eller til et marked i utlandet, kan du bevise dine intensjoner overfor selgeren og gjøre det riktige valget av fersk fisk.
Etter at du har valgt fersk fisk riktig, begynner vi å lage den, jeg skrev allerede om hvilke typer som er mest relevante i 2015 -sesongen for matlaging, vel, det er alt, ikke glem å abonnere og besøke nettstedet mitt for et nytt og nyttig. turistmateriale.
