Oppskrift på ørret bakt i en tandoor fra spansk mat
Noen av ørretretter kom til oss fra Spansk mat den dag i dag er de en av de mest etterspurte rettene på noen restaurant i Russland. Men du kan lage slike retter selv, og vi vil fortelle deg om en slik ørretrett, og også gi en ørretoppskrift på vårt Travel-picture nettsted.
Så du kan starte den tradisjonelle pikniksesongen på en helt annen måte, nemlig med matlaging i tandooren. Tandoor er en ovn-brazier av leire designet for matlaging av kjøtt, fisk, grønnsaker. All mat tilberedt i en tandoor får en helt unik smak og aroma og beholder sin opprinnelige saftighet på grunn av den kraftige varmeoverføringen fra veggene.
Tandoorbakt ørretoppskrift
Ingredienser:
- 3 små ørreter,
- juice av en sitron,
- 1 ts salt,
- 1 fedd hvitløk
- 4 ts greener og dill og persille,
- 60 gram ost
- 2 ss. melk,
- 100 gram hakket smult, jo tynnere jo bedre
- 2 små sjalottløk
- 1 ss. smør,
- et halvt glass kyllingbuljong,
- 3 kvist bringebær.
Forberedelse:
I en liten bolle begynner vi å blande sitronsaft og salt, gni med sammensetningen av fiskeskroget og sette det i kjøleskapet. Skjær hvitløken i tynne lag, bland den med dill, persille, ost og melk. Nå trenger vi å legge hvert av våre ørretkadaver med baconstykker, tre baconstykker for hvert skrott vil være helt riktig. Ørreten blir kokt på en tandoor i 35 minutter.
I løpet av denne tiden hakker vi løken fint og steker den i olje. Tilsett kyllingbuljongen, etter å ha lagt rosmarinen i den, og kok opp i 5 minutter. Ca 5 minutter før matlagingen er ferdig, hell denne sausen over vår spanske ørret. Så oppskriften på ørret i matlaging er veldig enkel, du vil definitivt like spansk mat.
Alt interessant om land og deres mat, nyttige tips for turister, på nettstedet vårt travel-picture.ru
