Nasjonalt kjøkken i Kazan, hva og hvor du skal spise deilig?

Hva skal du prøve og hvor kan du spise deilig i Kazan? I denne artikkelen vil vi vurdere en gastronomisk reise og finne ut prisene på mat, hvilke retter av nasjonalt kjøkken å prøve på ferie i utgangspunktet, hvilke institusjoner som anbefales av turister i anmeldelser.

Å besøke steder langt fra landet vårt er vanligvis ledsaget av å smake på eksotiske produkter og retter. Men i de store russiske åpne områdene er det mange like fantastiske forslag. Det er også viktig å vite hva du skal prøve i Kazan for turister fra andre regioner som kommer på ferie og drømmer om å utvide kunnskapen om lokal matlaging.

Hva å spise i Kazan?

• Besøkende til tatarisk territorium for første gang er sterkt overrasket og forvirret. Den kulinariske overfloden er sjokkerende, skremmende, og det virker til og med at det ikke vil være mulig å velge de riktige rettene. Lederstillingene blant catering i hovedstaden i Tatarstan er jevnt og trutt echpochmak... Lokalbefolkningen uttaler selv bokstaven "u" i stedet for "h". Du kan kjøpe echpochmaks både i butikker og på små restauranter.

• Den andre linjen i listen er okkupert av tokmach, aka suppe med hjemmelagde nudler. I gamle dager ble retten tilberedt i panner av imponerende størrelse. Kyllingesuppen viste seg å være velduftende og velsmakende, og vakte absolutt respekt for spisere. Den riktige tilberedningen av tokmach ble mestret bare av de som kjenner Volga -folkets kulinariske tradisjon. Derfor, når du velger hvor du skal spise i Kazan med levende musikk, bør du foretrekke foretakene som tilbereder tokmach, vi vil nevne slike restauranter nedenfor.

• Tredjeplassen bør gis til insipid kystyby kaker... De ligner utad lavash, og de som har reist verden rundt sammenligner kystybyen med den indiske chapati. Tortillaen er vridd i 2 like deler, og deretter settes fyllet i den. Tradisjonelt sett legges grøt der, men i de moderniserte versjonene finnes både potetmos og cottage cheese. Men når det gjelder cottage cheese, blir kystyby fra en rett i full lengde til en dessert, og dette må huskes.

• Betraktes som ikke mindre velsmakende mat biff olesh... Denne suppen har en fyldig kjøttkraft og den blir ganske tykk. Noen kokker bare hell ut buljongen. Den gjenværende retten basert på kokte grønnsaker og store kjøttbiter vil også gi gode anmeldelser. Men suppa er fortsatt sitert høyere. Det er likt selv av de som er forsiktige med å prøve ukjent mat.

• Femteplassen i rangeringene er okkupert av hestekjøtttilberedt etter en gammel tatarisk oppskrift. Denne retten er forankret i antikken, da det var nesten umulig å skjære ut nok tid til å forberede komplekse retter. Derfor ble kjøttet rett og slett stekt eller stuet over en brann, hastig antent under oppholdet. En fantastisk måte å føle seg som en gammel nomade, vade gjennom den ville steppen, og ikke vite hva som vil skje om noen timer.

• Og den neste delikatessen kommer neste - tutyrma... Hun dukker alltid opp i en rekke turistanmeldelser om mat i Kazan. Hjemmelaget pølse har et lignende navn. Den er laget av både lam og kalvekjøtt. Blanding av kjøtt med ris eller bokhvete er en vanlig praksis. Tutyrma serveres hovedsakelig varmt, med en siderett og friske grønnsaker.

• Smaksprøver vil også være en attraktiv idé. gubadia... Dette er retten som virkelig oppfyller definisjonen av "deilig mat i Kazan". Gubadiya er en pai fylt med ris og rosiner.

• Etter gubadia vil det være hyggelig å smake chak-chak... I den tatariske tradisjonen (i motsetning til den basjkiriske) blir en søt honningrett vanligvis laget så liten som mulig, og minner om en maurtue. Massen limes sammen ved hjelp av frossen honningssirup. Men så snart du finner ut av det, blir det et skinn av luftdeig.

• På den niende linjen i vurderingen er det fortjent safran (som de kaller eplepai her). En rett tilberedes i hvert bakeri, på hver kafé. Takket være den myke, ømme deigen, skyggeleggende aromatiske eplene, er det mulig å lage en utmerket dessert til te. Selv de som er vant til å spise epleretter, vil på forhånd bli overrasket over den uvanlige, uventede smaken.

• Og det er på sin plass å fullføre anmeldelsen på slik mat som kaymak-peremyach... På menyen med restauranter og kafeer kalles det vanligvis rømme; det tradisjonelle folkenavnet brukes sjelden. En slik dessert ser ut og smaker som en delikat kake, men er faktisk en åpen kake. Fyll den med rømme eller kajakk (det vil si tung krem). Retten ligner noe på ostekake, men skiller seg fra den ved at cottage cheese ikke brukes til fyllet.

• Gatemat i Kazan fortjener en egen diskusjon. På "gaten" anbefaler vi å prøve salater, fløtesupper, sitronade, desserter; i en rekke virksomheter serverer de alt dette, og dessuten uten de minste skadelige komponentene. Og i den nasjonale hurtigmat "Tyubetey" bør du definitivt prøve en unik rett balesh.

Matpriser i Kazan

Kostnaden for mat i markeder og butikker

Spørsmålet om matprisen i Kazan i 2021 er ikke mindre relevant enn det riktige valget av rettene selv. Etter å ha kjøpt en flaske vann, må du betale 20 rubler for 0,5 liter. Kostnaden for et kilo ris starter på 46 rubler, og 54 rubler er gitt for en liter melk i en flaske.

Prisene for resten av produktene er som følger:

• Tomater - 116 rubler,
• 0,5 kg brød - 29 rubler,
• Bananer - 64 rubler,
• Appelsiner - 70 rubler,
• Epler - 72 rubler,
• Svinekjøtt - 292 rubler,
• Poteter - 23 rubler,
• Kylling - 150 rubler,
• Lokal ost - 400 rubler,
• Et dusin egg - 57 rubler,
• Biff (1 kg) - 490 rubler,
• Løk (1 kg) - 24 rubler,
• Salat (1 hode) - 75 rubler,

Alkoholpriser

I tillegg til prisen på mat i Kazan, må du også vite hvor mye alkohol av forskjellige typer koster i denne byen. Øl laget i Kazan koster 49 rubler, og utenlandsk øl koster 92 rubler. I gjennomsnitt betales 340 rubler for 0,75 liter vin.

Hvor kan du spise deilig i Kazan?

Når du bestemmer deg for hvor du skal spise deilig og billig nasjonal mat i Kazan, blir det spesielt verdifullt når turister avslutter en sightseeingtur i byen. Hun sliter veldig på selv trente og fysisk sterke mennesker. Når du går, må du se om det er mange lokale mennesker i en bestemt kafé. Jo mer mengde, jo mer deilig mat kan du få. Men vi må også ta hensyn til de enkelte institusjoners omdømme, studere det på forhånd på forum og i erfarne anmeldelser.

Vi anbefaler definitivt å besøke flere virksomheter i sentrum og i utkanten, hvor du ikke bare kan smake på tradisjonelt kjøkken, men også tilbringe en flott kveld med god musikk i en koselig atmosfære:

«Tehus»Har støttet merket konsekvent siden pre-perestrojka-perioden. Dette er bare stedet hvor du kan spise billig i Kazan uten å risikere ubehagelige konsekvenser. For å begynne å gjøre deg kjent med den nasjonale tatariske maten, er institusjonen 100% egnet. Du bør definitivt bestille olesh med biff og alle typer søte bakverk. Interiøret er noe datert, men kvaliteten på maten er bevart. The Tea House ligger på Bauman Street 64. Cafe Alan Ash, Mardzhani 8, tilbyr en moderat gjennomsnittlig regning. Du kan bestille både vanlig mat og en rekke deilige tatariske retter.

En kafé "Chak-chak"- et smart alternativ å spise i Kazan, velsmakende og billig. Baumans adresse 7/10. Institusjonen er egnet for familiefrokoster og solide middager. Flere titalls varianter av desserter og frokostblandinger tilbys.

Når du leter etter hvor du kan spise nasjonal mat på en restaurant i Kazan, anbefaler vi deg å ta hensyn til “House of Tatar Cookery". Interiøret ser ærlig dyrt ut inne. Folk kommer hit i luksuriøse seremonielle klær. Zur balish er en betydelig rett i restauranten. Den gjennomsnittlige regningen er 1500 rubler per turist.

Vi anbefaler et attraktivt alternativ “Sultanat".Administrasjonen tok seg av å uttrykke Tatarstans ånd selv i utformingen i og utenfor Sultanatet. Det to-etasjers palasset ligger på Nazarbayev 35/98. Institusjonen er åpen døgnet rundt. Kostnaden for en gjennomsnittlig sjekk er 1000 rubler. Signatursuppen, som har samme navn som selve etableringen, koster mindre enn 250 rubler per porsjon.

Vi anbefaler definitivt restauranten "Caravel»Med en terrasse som ligger på brygga. Den gjennomsnittlige regningen er fra 700 til 1000 rubler, avhengig av ordrenes klasse. Etablissementet tilbyr en vakker utsikt over Kazan Kreml.

• Og elskere av georgisk mat vil gjerne besøke restauranten "Khinkalnaya"Det på Dostojevskij. Gjennomsnittlig sjekk varierer fra 800 til 1500 rubler.

Hvordan spare penger på turen?

Disse tipsene hjelper deg med å planlegge din egen ferie billigere:

• Vi anbefaler å installere RumGuru -applikasjonen på smarttelefonen din, slik at du kan finne et hvilket som helst boareal selv ved ankomst til byen, det er veldig praktisk å finne et ledig oppholdsrom på forretningsreise eller under en uplanlagt ferie i sanntid.
• Tripinsurance vil hjelpe deg lønnsomt å forsikre helse og liv mens du reiser, tjenesten fungerer bare med pålitelige store forsikringsselskaper, som allerede vekker tillit. Du må bare velge det mest lønnsomme alternativet, men det er bedre å ikke spare på helsen.
• Flyreiser? Vi anbefaler deg å bruke Aviasales empirisk.
• Du kan også finne vårt utvalg av nyttige turistapper nyttig.