Hvordan lage gløgg hjemme? Hvor kan jeg få en deilig oppskrift på å lage gløgg hjemme? La oss håndtere denne drikken og lære å gjøre den riktig i henhold til den klassiske oppskriften, og ikke glem at denne drikken ikke bare er berusende, men også helbredende, den kan brukes som et middel mot forkjølelse, men først ting først.
Når jeg deltar på forskjellige messer eller arrangementer på nyttårsaften, støter jeg stadig mer på falske varianter av denne drikken, som blir gitt ut som virkelig ekte gløgg, faktisk smaker de som en vanlig drink laget av vanlig billig vin som kan kjøpes i butikker til de laveste prisene .... Hvordan finne ut og lage mat gløgg hjemme, hva kreves for en klassisk oppskrift? La oss finne ut av det.
Hvilken vin skal du velge for å lage deilig gløgg?
Selvfølgelig vil mange enstemmig si at å lage gløgg hjemme krever veldig god vin, jo dyrere og lengre lagring, desto bedre. Faktisk tar du dypt feil, selv om jeg er enig med deg i prisen på vin, men når det gjelder aldring, kjøper vi aldri lagret rødvin for gløgg.
Alt er veldig enkelt, lagret vin, når den varmes opp, begynner å frigjøre tanniner, smaken av en slik drink går umiddelbart tapt og blir klønete, en ekte fan av klassiske drinker vil ikke engang drikke det, men en vanlig person vil ikke føle noe, selv om forskjellen vil være åpenbar.
For å tilberede ekte gløgg, anbefaler jeg å se nærmere på de nyproduserte bordeksemplene i butikken, slike viner har som regel en veldig saftig og utpreget smak, det er dette vi trenger. I tillegg vil innholdet av taminer her være i en veldig lav konsentrasjon. Hvis du er bevandret i druer, så ser vi på varianter som: Dornfelder og Zweigelt.
Med vinen sortert, la oss gå videre til neste trinn i oppskriften på å lage gløgg hjemme - krydder!
Hvilke krydder trengs når du lager gløgg hjemme?
Det er mulig å oversette den klassiske gløggoppskriften til virkelighet hjemme, men hvis du følger et av rådene mine - kjøp aldri ferdige og malte krydderblandinger, ta alt separat og ikke malt, så krydderne beholder smak og aroma mye mer enn en pakke med malt pepper.
Her kan du legge til hva du vil, det er ingen strenge proporsjoner, det er bare din smak og avhengighet, som vil dukke opp etter å ha prøvd flere alternativer for drinker. Jeg anbefaler å se nærmere på disse krydderne:
- kanel
- nellik
- allehånde,
- Kardemomme,
- appelsinskall
- litt ingefær
- og andre favorittkrydder
Mange liker å lage gløgg hjemme med en overvekt av søtsmak, i dette tilfellet setter alle sukker, men jeg anbefaler at du endrer reglene litt og ser mot rørsukker, effekten vil være fantastisk og helt annerledes, i motsetning til det du lagde før.
Vel, og det aller siste jeg vil gi deg råd, før vi går videre til flere oppskrifter for å lage gløgg hjemme - sørg for å drikke drikken varm eller varm, ikke varm den igjen en gang til, etter at smaken er blitt varmet opp igjen og aromaen vil ikke lenger være den samme.
Oppskriften på hjemmelaget klassisk gløgg.
Vi fant ut hvilken vin og krydder som er best egnet for en deilig gløggoppskrift når vi tilbereder hjemme, så la oss komme i gang. Hva trenger vi?
Ingredienser for å lage gløgg hjemme:
- Rødvin 1,5 liter
- Rom 350 - 400 ml
- Vaniljestang - 1 stk. (kuttet i to stykker på tvers)
- Kanel - 1 pinne
- Nellik - 5 stykker
- Anis - 5 stykker
- Oransje - 1 stk
- Sitron - 1 stk
- Kardemomme - 5 frø
- Allehånde - 5 erter
- Ingefær - 1 liten skive
- Rosiner - 100 gram (ikke mer)
- Rørsukker (brunt) - 100 gram
Etter å ha kjøpt alle ingrediensene i ønsket masse og mengde, bland alt helt og kok opp, så snart de første boblene dukker opp (70 - 80 grader), fjern umiddelbart fra varmen. Lukk den deretter godt med et lokk, du kan også dekke den til med en varm klut (teppe) og la den stå i 30 minutter på et mørkt sted. Her er en ekte klassisk gløgg, som er lett å lage hjemme.
Forresten, hvis du vil få en brus for barn, så endre de to første punktene til juice (jeg anbefaler å vurdere appelsin- eller eplejuice).
Ikke glem å eksperimentere med ingredienslisten, for eksempel, prøv å legge et eple til disse krydderne - du får en drink med et krydret eple, en slik drink er nå mer enn etterspurt. Vel, nå vet alle en deilig oppskrift på gløgg hjemme. Alt du trenger å gjøre er å gå til butikken, velge de riktige ingrediensene og lage gløgg hjemme, noe som vil være et veldig godt alternativ for nyttårsferien.
