Matprisene i Baku - 2021: hvor mye koster det å spise og hva du skal prøve

Hvile i et fremmed land er ikke komplett uten å smake på det nasjonale kjøkkenet, derfor er det viktig å vite hvor mye penger du skal ta for å kjøpe mat og besøke en kafé når du planlegger en tur. For de som skal til hovedstaden i Aserbajdsjan, anbefaler vi deg å gjøre deg kjent med informasjonen om matpriser i Baku -butikker, samt retter som du absolutt bør prøve.

Aserbajdsjansk mat: hva du skal prøve i Baku

Hjertelig, aromatisk og variert mat i Baku tillater ikke bare å få gastronomisk nytelse fra inntaket, men også å mette kroppen i lang tid.

Aserbajdsjanske kulinariske tradisjoner er nært knyttet til den muslimske religionen, så svinekjøttelskere må se etter alternativt kjøtt. Det kan være fårekjøtt, som aserbajdsjanerne dyktig lager og krydder med forskjellige krydder. Elve- og sjøfisk (hovedsakelig laks- og stør -arter) er alltid på menyen i restaurantene i Baku. Storfekjøtt og fjærfe er mindre populært blant lokalbefolkningen, men retter fra dette kjøttet tilbys alltid ferierende.

Det nasjonale trekket i aserbajdsjansk mat er rikelig bruk av krydder (spidskommen, kardemomme, pepper, kanel, karvefrø, safran osv.) og urter (basilikum, persille, koriander, karvefrø osv.). De fyller mat med en rekke smaker, harmonisk kombinert med hverandre.

Grønnsaker - en integrert del av aserbajdsjanske retter. Tomater, auberginer, agurker og paprika er spesielt populære. Av fruktene brukes ofte kvede, pære, kirsebærplomme, aprikoser, plommer, epler og appelsiner i matlagingen.

Aserbajdsjaner observerer kulinariske tradisjoner ikke bare i kombinasjonen av visse ingredienser, men også i bruken av dem. spesielle retter: kannen brukes til å lage tradisjonell piti -suppe, kjele - til pilaf, saja - til pålegg, tas - til å steke kjøtt, etc.

For de som ikke er kjent med aserbajdsjansk mat, foreslår vi å utforske hovedrettene.

Hva du skal ta først

Når du bestiller lunsj på Baku -restauranter, kan du starte med tradisjonelle supper - piti, bozbash eller khash.

Piti er en tykk aserbajdsjansk suppe tilberedt på lammebryst i ovnen. Den består av auberginer, som er stekt med løk, gulrøtter og paprika med tilsetning av fett halefett (det er tatt fra baksiden av et fett halefår). På den siste fasen, dryss med koriander.

Ikke mindre populær blant lokalbefolkningen er krydret bozbash, som inkluderer kastanjer, poteter, tomater, kikerter, auberginer og courgette. Mynt og epler gir suppen en spesiell smak.

I motsetning til de nevnte suppene tilberedes khash med tilsetning av to typer kjøtt - lam og kalvekjøtt. En annen funksjon er at greener serveres i en egen beholder, slik at gjestene kan putte dem i suppe (Aserbajdsjanerne bruker selv khash uten greener til frokost).

Viktig

Personer med lever- og magesykdommer bør være forsiktige med aserbajdsjanske supper. De er veldig fete og kan bli dårlig mottatt.

Khash

Hva du skal bestille for den andre

Restaurantmenyen i Baku kan tilby jiz-byz, lula-kebab, dolma eller pilaf som et annet kurs.

Aserbajdsjansk pilaf regnes som en av de mest delikate. Hemmeligheten bak retten ligger i den separate tilberedningen av ris fra resten av ingrediensene. Den legges i en kjele og fett halefett med smør tilsettes. Før servering blandes ris med lam, grønnsaker og frukt, dekket med kazmag (flatbrød) og drysset med granateplefrø.

Dolma er en av de mest populære aserbajdsjanske rettene. Den består av hakket fårekjøtt, ris og urter, pakket inn i druer (noen ganger kvede). De kan også sette grønnsaker, fisk, legge til frukt. Den russiske analogen av dolma er fylt kål.

For elskere av dumplings anbefaler vi å prøve en dushbar, som både i utseende og smak ligner en rett som er kjent for russere. Imidlertid er dushbara mye fetere, ettersom "dumplings" med hakket fårekjøtt tilberedes ikke i vann, men i kjøttkjøttkraft og legges på en tallerken sammen med væske. Tilsett smør og en stor mengde friske urter i buljongen før servering.

Den tradisjonelle kebaben, som er et godt hakket lam tilberedt over kull på et spyd, lar deg nyte det myke og aromatiske kjøttet. Kjøtt serveres sammen med flatbrød og urter.

Lokale matoppskrifter inkluderer ikke bare kjøtt, men også slakteavfall. En av disse rettene er jiz-byz, som er lammetarm, hjerte, nyrer og lever stekt i fett halefett. Poteter med urter tilbys som tilbehør.

For de som foretrekker lettere mat, anbefaler vi å bestille den tradisjonelle ajapsandal -snacken. Den inkluderer aubergine, paprika og tomater smaksatt med hvitløk, løk, koriander og basilikum.

Dolma

Dessert og drikke

Som dessert kan du ta baklava laget av flerlagsdeig, nøtter med tilsetning av safran, nellik og sukker. Bakeelskere vil elske shakerboraxen - en halvmåneformet pai med mutterfyll.

Tradisjonelle melprodukter inkluderer også sprø sheker-churek-kjeks og en rund bolle med et mykt fyll, shor-gogal.

De vanligste drikkene i Aserbajdsjan er te og fermenterte melkevæskeprodukter: ayran, atylama og bulama.

Sherbet basert på bær- og fruktjuicer eller iskenjebi, som består av en væske med tilsetning av honning og eddik, tilbys ofte til konsum med hovedretter. Du kan også ta et dekk (en drink av gelé) eller en khoshab som ligner en kompott.

Shaker borax

Alkohol

Det er ikke vanlig i landet å knytte festlige høytider til å drikke alkohol. Den brukes hovedsakelig til medisinske formål. Fra lokale brennevin er aserbajdsjanere klare til å tilby likører, konjakk og arak ("moonshine" med duften av anis). De som foretrekker lettere drikker, anbefales å prøve buzu (aserbajdsjansk øl).

Til din informasjon

Arak har en høy styrke (40-60%), derfor anbefales det å fortynne det i andelen 2 deler vann til en del av drikken før bruk. Is tilsettes ofte "cocktailen". Ost, nøtter og frukt brukes som mellommåltid.

Koselig gårdsplass i Baku med en lokal kafé

Matprisene i Baku for 2021

De som planlegger en tur i år, vil finne det nyttig å lære om dagens priser på mat i Aserbajdsjan. Informasjonen vi har samlet om kostnaden i butikker, samt om prispolitikken til restauranter og kafeer, vil bidra til å bestemme beløpet som kreves for rekreasjon.

Prisene presenteres i rubler til 1 aserbajdsjansk manat ≈ 43,5 rubler.

Restauranter og kafeer, gatemat

Når vi snakker om hvor mye det koster å spise i Aserbajdsjan, er det nødvendig å avklare det foreslåtte spisestedet. Hvis du planlegger å besøke turistvirksomheter, vil et sett med første, andre og drikke koste i gjennomsnitt 800-1500 rubler. I dyre restauranter kan det koste 2-4 tusen rubler.

Men hvis budsjettet ikke lar deg bruke så mye penger, kan du spise middag med lokalbefolkningen på rimelige spisesteder: kostnaden for et fullt måltid starter på 350 rubler. Det eneste du må vurdere er at personalet her snakker utelukkende aserbajdsjansk (menyen er også på det lokale språket).

Gjennomsnittlige priser på mat og drikke i Baku -restaurantene er presentert i tabellen.

De som foretrekker å "ha en matbit på farten" vil være interessert i å vite hvor mye mat i Aserbajdsjan, som tilbys i gatekjøkken, koster..

Billige, men høykvalitets hurtigmat selges i den eldste og mest populære kjeden Shaurma №1 i landet.Prosessen med å lage shawarma fra kokkene tar bare 5 minutter, og kostnaden er omtrent 120 rubler.

Et økonomisk lunsjalternativ er tilgjengelig på Buyuk Firat: her kan du bestille det første kurset for bare 90 rubler og en shish kebab (3-4 stykker) eller salat for 80 rubler.

En rimelig matbit er tilgjengelig i Bir Iki-snackkjeden: prisen på shawarma er i størrelsesorden 100-115 rubler. Firuze, Maide og Anadolu er også rimelige etablissementer med hurtigmat av høy kvalitet.

De som foretrekker den kjente smaken av poteter og hamburgere, kan gå til KFC, McDonald’s, Mooyah eller Grill Konig. Her kan du kjøpe en standardpakke med pommes frites for 130 rubler, en hamburger for 220 og en pølse for 150.

Du kan stoppe for hvile mens du går rundt Baku på Bubble Waffle; her tilbereder de noen av de deiligste vaflene med forskjellige fyllinger. En matbit på en kafé vil koste 220-250 rubler.

Vi anbefaler definitivt

• Hvor å besøke i Baku og omgivelsene
• Et utvalg av boliger i byen i gode områder

Mat i butikker og basarer

Selvhusholdning vil gjøre oppholdet ditt i Aserbajdsjan billigere. Russerne vil bli positivt overrasket over hvor mye brød, melk, frukt og grønnsaker koster i republikken. Til tross for de lave kostnadene, er de alltid ferske og av høy kvalitet.

Nedenfor er prisene på mat i Baku i butikker og supermarkeder.

Viktig

NSIfølge turister er en av de beste supermarkedkjedene med rimelige og ferske produkter Bazar Store.

De som ønsker å kjenne den lokale smaken, prute og kjøpe tradisjonelle aserbajdsjanske produkter, bør gå til markedene. Det er flere av dem i Baku, men to er spesielt populære - Yasll Bazar og Teze Bazar.

Som turister som besøker Yasll Bazar skriver, her kan du kjøpe te til en rimelig pris, i tillegg til deilig søtsaker (churchkhella, pistasjenøtter med honning, etc.). Kostnaden for andre varer (kjøtt, grønnsaker, fisk, ost, marinader, etc.) er den samme som i supermarkeder eller høyere. Yasll Bazar er besøksorientert; det er hyggelig å være her, men du kan ikke spare på shopping.

De laveste prisene på mat i Aserbajdsjan presenteres i det sentrale markedet i Baku - Teze Bazar. Turister anbefaler å komme hit for å kjøpe mat i tilfelle selvlaging, samt å føle den lokale smaken. De som planlegger en tur til Teze Bazar, bør imidlertid være forberedt på mangel på renslighet og ryddighet i tradisjonelle supermarkeder.

Videoanmeldelse om mat i Baku

Det er interessant

Aserbajdsjanske markeder har en særegenhet: her finner du ikke prislapper for varer. For å finne ut prisen, må du spørre selgeren; bud er ikke forbudt.

På grunn av de lave matkostnadene i Aserbajdsjan, er en tur til dette landet egnet for turister selv med det mest beskjedne budsjettet.

Utvalg av hoteller for turister