Gastronomisk oversikt. Vi studerer det nasjonale kypriotiske kjøkkenet og finner ut hva du absolutt bør prøve. Vi forteller deg prisene på Kypros i 2021 for mat og drikke på kafeer og restauranter, samt for dagligvarer i butikker.
Mat på Kypros: tradisjoner for nasjonalt kjøkken
Det nasjonale kjøkkenet på Kypros er påvirket av greske, tyrkiske og britiske kulturer. De elsker grønnsaker, oljer, yoghurt, sitron, hvitløk, persille, koriander, basilikum, oregano og andre krydder. Desserter med honning og nøtter minner om orientalske søtsaker.
Mat på Kypros er ikke så krydret som i tyrkisk mat. Maten tilberedes i vegetabilsk olje eller lammefett, salater er krydret med olivenolje. Supper er laget av kylling, timian, linser, eggeplommer med urter og sitron. Tradisjonelle ingredienser til salat: grønnsaker, kylling, ost, oliven, sjømat. Ris, belgfrukter, grønnsaker, bulgur, pasta brukes som tilbehør.
Her tilberedes fjærfe, lam, svinekjøtt, storfekjøtt og fisk, men valget av kjøttretter er mye større. Kjøtt er stekt, stuet i gryter i ovnen eller grillet. Innbyggere i Nord-Kypros spiser ikke svinekjøtt.
Fisken stekes eller grilles. Reker og blåskjell er vanligvis frossen, mens lokal fisk, små blekksprut og krabber er fersk. Noen ganger blir fangsten lagt ut på utstillingsvinduet slik at klienten kan velge fisken han liker.
I tavernaer serveres salat, poteter, brød og saus sammen med hovedretten. Alt dette er drysset med sitronsaft før servering, eller en sitron skåret i kvartaler blir brakt til den besøkende.
Leie en bil Er den beste måten å reise på! Myrentacar.com er en pålitelig og praktisk leiebiltjeneste på Kypros. Velg en bil etter smak og budsjett - det er et bredt utvalg. Kostnaden for leiebil er fra 14 euro per dag. Har du noen spørsmål? Den russisktalende støttetjenesten vil hjelpe deg med alt.
Hva du kan prøve på Kypros
For å få mest mulig ut av det nasjonale kjøkkenet på Kypros, bør du prøve meze... Hvis dette er en forrett i Hellas, blir det servert en hel lunsj på Kypros, bestående av forskjellige retter og snacks: hvitløk-agurksalat i yoghurtfylling (tallaturi), ertemousse (hummi kopanisti), grønnsakssalat med ost og oliven, aubergine forrett, kjøtt eller fiskeretter.
De lager godt mat på øya moussaka - Aubergine bakt med ost og egg med kjøtt og grønnsaker. Ris er interessant tilberedt - den stekes i olivenolje med krydder, og pakkes deretter inn i drueblader, retten heter dolmades... Svært ofte bestiller lokalbefolkningen gigantiske bønner stuet med grønnsaker.
Lokalbefolkningen lager spesielt smakfulle kjøttretter - tavas (kjøtt med grønnsaker i potter), kebab - her serveres det på et flatbrød med rød paprika, løk og urter. I nesten hvilken som helst kro på Kypros kan du prøve lam, kylling eller svinekebab - souvlaki... Og svinekebab marinert i vin og koriander kalles pent.
Lamelskere vil kunne sette pris på smaken av smelting i munnen din kleftiko: ungt kjøtt stekes i ovnen, serveres med tomater, hvitløk, paprika og løk. Gryteretter er ikke mindre velsmakende - til matlaging stifado stekt biff stekes i vin og krydder. Det er en stifado laget av kanin, fjærfe og svinekjøtt. Krydret grillede pølser er perfekte til øl - lucanica eller basturma.
Hva mer å prøve på Kypros? Fårost er et must halloumi, lokalbefolkningen elsker å legge den til andre retter eller grille den. En populær varm forrett er fetaost, som bakes med grønnsaker og oliven i en gryte.
Separat bør det sies om Kypros drikke og søtsaker. Øya har et utmerket utvalg av hvite og røde viner, og korsfarerdrinken produseres fortsatt her - vin "Commandaria "... Land drue vodka "Zivania " det er spesielt bra hvis det er litt frossent før bruk. Også turister anbefaler "Ouzo" og lokalt øl "KEO". I tillegg er annen alkohol billig her - likører, gin, whisky. Kaffen er veldig velsmakende - med kardemomme og kanel. Til dessert kan du bestille baklava, tyrkisk fryd eller glyko - frukt kokt i sirup.
Prisene på mat og drikke på Kypros i 2021
Valutakurs: 1 euro ≈ 87 RUB.
Matprisene på Kypros varierer litt forskjellige steder: for eksempel i Paphos og Ayia Napa, som er populære feriesteder, er det noe dyrere å spise i tavernaer. Gjennomsnittlig kostnad: suppe koster 3-6 euro, omelett med ekstra ingredienser 4-6 euro, salater 3-9 euro, fiskeretter 10-15 euro, kjøttretter 6-15 euro, shashlik 12-16 euro, meze ca 15 til 20 euro (fisk er vanligvis dyrere).
Pathos
Salater fra 4 euro, moussaka - 9 euro, pasta - 9 euro, fisk opp til 15 euro. Brus fra 2 euro, cocktailer 5-7 euro, frappe 1,5-2 euro, kaffe 2-2,5 euro, et glass vin fra 3 euro. Du kan spise middag for to for 40 euro, for lunsj - for 30 euro.
Prisene i en dagligvarebutikk på Kypros (Paphos)
Limassol
En lunsj bestående av en fisk hovedrett med juice og dessert koster 25-30 euro for to, en middag med kjøtt, salat og vin - 40 euro. Salater fra 4 euro, kjøttretter fra 9 til 15 euro, fiskeretter fra 15 euro. Kaffe med dessert - 8 euro, et glass vin eller øl - 2-3 euro.
Larnaka
Du kan spise lunsj for to for 15-20 euro, middag allerede for 40 euro: en fiskerett med reker og blåskjell koster 20 euro, grill, poteter og salat - 15 euro. Middag på en eliteetablering 60-70 euro.
Ayia Napa
Du kan spise lunsj for to for 25-40 euro, til middag - for 50 euro. En sandwich koster fra 6 til 8 euro, en kjøttrett - 9-15 euro, en salat med ost og kylling - 8 euro, blåskjell med blekksprut - 18 euro, øl - 3 euro, kaffe fra 3 euro, fersk juice - 3 - 4 euro, vin fra 7 euro.
Protaras
I tavernaer starter kjøtt- og fiskeretter fra 7 euro, salater fra 5 euro, meze koster 15 euro, søtsaker - 5 euro. En solid lunsj for to - 15-20 euro, med vin - 25 euro.
Matpriser på Kypros i 2021
I butikker på Kypros kan matprisene variere avhengig av by og størrelsen på butikken. Store kjedemarkeder (for eksempel Papantoniou) tilbyr ofte rabatter og kampanjer, så det er billigere å handle der. Dessuten anbefaler turister å kjøpe mat i markedene, hvor du kan prute.
Ifølge vurderinger er sjømat og meieriprodukter dyre på Kypros: 1 kg dorado - 9 euro, torsk - 12 euro, 1 liter melk - 1,5 euro, en halv liter kefir - omtrent 2,5 euro. Billig alkohol, kjøtt, ost, sesongens grønnsaker og frukt: kylling (kg) - 5 euro, olivenolje (0,5 l) - 5 euro, iskrem (kg) - 3 euro, agurker, poteter, tomater (kg) - 0, 35-0,5 euro, melon (kg) - 0,7 euro, aprikoser og fersken (kg) - fra 1 euro, kirsebær og jordbær (kg) - 6,5 euro.
Prisene på dagligvarer i Pafos butikker er omtrent som følger:
- vann (1,5 l) - fra 0,5 euro;
- vin (flaske) - fra 3 euro;
- juice (1 l) - 2 euro;
- ost (300 gr) - fra 4 euro;
- brød - fra 1 euro;
- melk (1 l) - fra 1 euro;
- bananer (kg) - 0,5 euro;
- druer (kg) - opptil 2 euro;
- desserter (stk) - 0,8 til 4 euro.
Kostnadene for dagligvarer i Limassol-butikker:
- yoghurt (300 gr) - 3,2 euro;
- ost (500 gr) - 4,2 euro;
- pølse (kg) - 5 euro;
- bacon (200 gr) - 1,9 euro;
- tomater (kg) - 0,85 euro;
- appelsiner (kg) - 0,75 euro;
- vannmeloner (kg) - 1,3 euro;
- søte bakverk (stk) - 2-6 euro.
Mat og priser på Nord-Kypros
Hvis kjøkkenet på den sørlige delen av øya tydeligvis arver greske tradisjoner innen matlaging, blir tyrkiske motiver tydelig sporet i maten på Nord-Kypros. Menyen inkluderer kebab, meze, hummus og jajik, sheftalia, dolma. Til dessert kan du bestille kaffe med pyrohu eller ekmek kadaif. Det anbefales å prøve druevodka (raki), lokale viner er ikke populære. Suppe koster 5-6 lira, kjøtt opptil 20 lira, fisk opptil 30 lira, fast lunsj - 8 lira.
Ifølge vurderinger er matvareprisene i Nord-Kypros lavere, her er den omtrentlige kostnaden for produkter i tyrkisk lira (2021):
- melk (1 l) - 3 lira;
- brød - 0,65-4 lire;
- olivenolje (0,75 ml) - 15-20 lire;
- tomater, poteter (kg) - 2-3 lira;
- epler, bananer (kg) - 3-5 lire;
- ost (300 gr) 6-8 lire;
- kyllingfilet (kg) - 28-30 lire;
- biff (kg) - 20-40 lire;
- fisk (kg) - fra 20 lire.
Reisetips og anmeldelser
Noen syntes prisene på mat på Kypros var høye, mens andre turister anser dem som sentraleuropeiske. Men ingen har ennå klaget på smaken av rettene, og kypriotenes gavmildhet, manifestert i deres store porsjoner og komplimenter fra kokken, heier alltid på.
For å velge en god taverna, må du se etter de der lokalbefolkningen spiser. Du kan også bare gå rundt og se nærmere på de besøkende. Turistkafeer lager også deilig mat, men prisene er høye, så kom deg bort fra kysten.
Delene er slik at en rett for to er ganske nok - spesielt for meze. Ellers er det ingen anbefalinger - bare prøv og nyt den fantastiske smaken av rettene til det nasjonale kypriotiske kjøkkenet.
